料理

夕食一例

夕食メニュー

朝食一例

朝食メニュー

お食事は夕・朝食とも隣接するレストランあじ蔵で召し上がっていただきます。
古民家をリノベーションしたレストランあじ蔵には、
開放的なテラステーブル席、落ち着いた雰囲気のテーブル席とたたみ席があります。
ご利用人数により、当館にてお席のご案内をさせていただきます。

食事処レストランあじ蔵テラス席テラステーブル席

食事処レストランあじ蔵テーブル席テーブル席

食事処レストランあじ蔵たたみ席たたみ席

かまどで炊き上げるご飯

料理だけではなく、ご飯にもこだわり、昔ながらのかまどで炊いております。「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いても…」を基本に、愛情込めて炊き上げています。

伊勢 御糸のお米

お米は有名なブランド米や品種にこだわらず、寒暖や湿乾などを考慮し、その季節のかまど炊きに適したものを使用しています。

かまど炊きご飯

強い火力で一気に炊き上げられたご飯は、一つひとつの粒にうま味が詰まり、噛むほどに、甘み、香り、粘りがあります。また、かまど炊き特有のおこげがアクセントとなり、懐かしい味がします。

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